山西泽州大阳古镇：一碗大阳馔面的非遗技艺

山西泽州大阳古镇的大阳馔面已列入山西省省级非物质文化遗产名录，制作时以小麦粉掺黄豆粉加盐碱，用石碾压面、2.5米钢管弹压后切成长约80厘米的面条，密封发酵四五个小时，常温最多可保存15天。当地古阳阿县传统婚宴配“响鼓酒席”，不摆酒筵而吃馔面和软米饭，宾客需站立食用。