长安南山：西安人抬头可见的秦岭，如何涵养一座城

西安人把城南秦岭叫南山，西安人喝的水十杯里有七八杯来自黑河，金盆水库蓄水后经管道引进城。峪口设保护站、卫星巡护，库区移民有的回山当护水员；1981年在洋县发现时仅剩7只野生朱鹮，洋县人留水田、少打药让了40多年，如今朱鹮成群飞回，周至建起秦岭四宝科学公园。眉县猕猴桃、太白县蔬菜药材靠山水土养人，吃法从砍变成护。