建水紫陶：碗窑村五色土与"阴刻阳填"的千年慢工

建水紫陶以碗窑村红、黄、青、紫、白五色陶土按古法配比制泥，泥料需陈腐三个月、过200—300目筛。清光绪年间陶工潘金怀开创滤浆制泥、无釉磨光新工艺，助其跻身"中国四大名陶"；民国初年文人以断简残帖装饰，谭知凡、何炎华等首创空心刀雕刻技艺。